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为什么说“有好的产品,守株等顾客上门”是错的?

来源 猪八戒网 阅读 1463

前两天,小雪约我见面,她和袁源妹妹是同学,在我创建豪虾传之前就认识,而且还吃过我在袁源家里做的卤煮小龙虾,据说,她也就是从那时候开始关注我的,这么多年来下来,一直是我们豪虾传的坚定支持者,她突然约我见面,说是有事情要向我请教,原本约在昨天,结果没空,改到今天面谈。

为什么说“有好的产品,守株等顾客上门”是错的?

小雪以前没做过生意,但是一直对吃的东西感兴趣,也是一个典型的吃货,她因为工作原因经常在北京,上海和日本各地跑,因为在日本的旅游,接触到一种茶,因为糖尿病人吃这个非常好,所以她经常给国内的朋友带,为此她找到了厂家,了解到这是一个非常好的东西。


然后,在上海期间,她又和我的同学包哥认识了,发现包哥手里有一款手工的巧克力非常美味,而且,让人不可思议的是:包哥的这款巧克力,糖尿病人也是可以吃的,完全不会摄入糖分,于是,小雪就动了心思:是否可以用日本的这种茶和包哥手里的巧克力来做点生意呢?

为什么说“有好的产品,守株等顾客上门”是错的?

这大概就是小雪找我的原因,想听我的意见,她说,如果不是长年累月的关注我,她和袁源可能直接就开始干了,但是现在因为有我这个经常给别人泼冷水的人,所以她还是想听听我的意见再做决定,遗憾的是:今晚的见面,我又再次给小雪泼了冷水,或者说是有点给她泄气。


为什么呢?

因为小雪从始至终都在给我介绍这两样东西有多么多么好,包哥的巧克力我吃过,知道很不错,日本的茶,我也愿意相信它们确实很好,因此,我不怀疑小雪对产品品质的信心,但既然是做生意,那思维就不能仅仅停留下产品上面,还有一个更重要的东西,那就是需求:它有市场需求么?


在我的《当个餐饮小老板》这套课程里,生意的本质是第一课,听过我这堂课的学员朋友们,应该清楚,我们为什么要将这堂课放在第一课,因为它就恰好是来回答小雪的这个问题的最佳答案:


生意的本质是解决别人自身无法满足的多样化需求,需求越大,生意就越大,反之需求越小,生意就越小。

先考虑市场需求,这是做生意最基本的思维,如果目前的市场不需要这个东西,那它再好都没用,但现实中呢?绝大多数缺乏商业思维的朋友,在准备踏足商业做生意时,会盲目的把所有自信建立在产品上,一旦产品很不错,或者非常好,就容易带来盲目的自信,继而开始犯错。


回到小雪的这个问题:

  • 首先我们要看的问题是:这两个东西有市场需求不?确实有,而且很大,我身边就有不少糖尿病患者,现在这种富贵病越来越普遍,糖尿病病人也越来越多,因此,可以完全不用担心糖分摄入的巧克力和茶,从消费者需求来说,没问题。


  • 接下来的第二个问题就是:怎么让那些喜欢喝茶,喜欢吃巧克力,同时还是糖尿病患者的目标消费者,了解到自己有这两款可以让他们没有顾虑的产品?是通过自己的朋友圈宣传?还是开个实体店走线下宣传?如果是走朋友圈宣传的话,她们微信里只有几十上百人,能有什么效果?


  • 再接下来的问题是:就算是找到了足够多的目标消费者品鉴自家产品,那么拿什么留下他们成为回头客?毕竟,这两样东西价格都比市场面上的价格贵很多,包哥在上海本来是做高端客户的,日本的这个茶也是因为产量有限而价格昂贵,这两个价格昂贵的好东西,很多普通消费者会因为价格而不敢消费,那么能留下哪些人来作为回头客,进行持续性的消费呢?


这样一个又一个的问题问下来,我感觉小雪有点懵,毕竟,她是学艺术的,以前应该从来没做过生意,对于生意的逻辑还有点不太了解,或者准确说,对生意的理解,还停留在“我有个好东西一定卖得出去”的想法上,这个想法有错么?没有,确实好东西一定可以卖出去,但不是绝对如此,尤其是现在这个讲究效率的时代。

为什么说“有好的产品,守株等顾客上门”是错的?

最后,

我给小雪的建议是可以尝试性销售一下,就在自己的朋友圈做一下实验,同时也要检验一下巧克力的物流过程,毕竟,包哥的巧克力需要冷链运输,又是全手工制作,非常娇贵,能适应这么远距离的运输么?自己买来吃可以不在乎物流价格,但是如果是做生意,那每一分成本都会对价格影响很严重。


因为晚上要给鸡蛋两口子谈事情,恰好小雪也有个朋友来找她,于是我们相约下次再聊,我让她重新好好思考一下这个生意,她也说回去和袁源再探讨一下,老实说,她们两个都是上班族,平时还经常出差,而且又从来没做过生意,我内心来说,希望她们不要轻易来开始做生意,有点太操心。


不管做生意生意,也不管你的产品再好,都请先考虑市场需求,至于把需求的问题想清楚了,再去针对性考虑产品,才有价值和意义;否则脱离市场来谈产品的话,不管产品再完美,在后面的落地执行中都会遇到很多难题,不要迷信某些创业鸡汤里面的那些好东西很受欢迎的例子,因为,你并不知道他们最开始付出了多少艰辛!

做生意,一定要先考虑需求,再针对性考虑去评估产品的优劣!

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——作者蒋毅:豪虾传创始人,四川卤煮龙虾创始人;国内首家餐饮小老板社群【豪侠汇】创始人;从事餐饮近10年,16年作为川派龙虾代表,受邀参加湖南卫视《天天向上》!

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