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未来餐饮行业的发展趋势道阻且长，机遇与挑战共存。餐饮行业将面临生死大洗牌，那些因循守旧、思想局限、只顾闭门造车的餐饮企业，注定在浩荡的餐饮大军中湮没，而未来的餐饮除了创新之外，营销、体验、服务、食品安全要求将会更高，餐饮业迎合趋势者生，逆者亡。

曾听人说“在南宁，只要是餐厅就不用担心没客人，稍微有些特色的就人满为患了。”当然这是夸张的说法，但南宁的餐饮业的确十分红火。作为一个以吃文名的城市，放眼望去，大街小巷餐厅招牌鳞次栉比，风格各异，风情万种，吸引着众人的眼球