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“你”看起来很好吃,绝对不是说说而已

801 04-09 10:20 猪八戒网

随着饮食消费群体越来越呈现年轻化,更多的年轻人追求的饮食不仅仅是味蕾上的惊艳。更多的是美好的摆盘,精致的配件受到更多年轻人的喜爱。


曾经被人笑话如“买家秀”一般的大众点评,如今也走上了规范菜品图片风格,更开设了精品餐厅选项,并设置智能排列。根据合作范围的程度来决定排名及展示的风格,这样的举措让更多五星级酒店餐厅为了吸引更多大众点评的人群,而主动与大众点评合作。也间接地提提高了大众点评的图片层次,同时也扩大了餐饮服务范围。


精致的菜品图片成为大众点评的主流其实也是有原因的,网上订餐的日趋白热化,吸引眼球的菜品显然比味觉来得迅速和吸引。这也让更多餐厅宁愿选择花费更多的成本在拍摄菜品中,从而减少在原材料上面的投入。


但好看的菜品图片成百上千,菜品摄影作为静物摄影的一个分支。已经变得大众化,不少运营美食公众号的KOL及网红们,出门必备一定是一台微单相机或者专业单反。按下快门的那个瞬间只有不到一秒的时间,但往往那个瞬间决定了菜品拍摄成果的好坏。


要拍摄并不难,难的是将菜品拍得符合属于“它”的风格,让“它”看起来更好吃。


首先,在拍摄前。你需要保持背景干净,可能使得背景与食品的颜色产生对比,不要使用与食品颜色相近的背景。比如,放在红色盘子的草莓会使得主题不够鲜明。此外,背景也要干净。如果你不敢确定,那么就用一只白盘子。

其次是调整拍摄工具的白平衡 ,根据你的拍摄食品调整白平衡。比如拍摄肉类,最好使用暖色调,在偏蓝的日光灯环境下拍出的肉类一定相当可怕。任何时候,用自然光拍摄食品总是不错的。白天,你可以选择在阳光充足的窗边拍摄,而晚上,尽量避免使用直射向食品的闪光灯作为光源,这样的光线很不自然,就算用闪光灯,也应该使用通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效果。


另外是构图方式,即便你手上是诺基亚手机,也可能因为视角的恰到好处而成为一张美好的菜品图片,例如年年都会举行的苹果手机摄影比赛,通过手机拍摄仅适用苹果内置功能修图。也着重强调拍摄的角度重要性。而在2016年的摄影比赛中,来自新疆的小伙子用手机拍摄下了苍鹰与藏民之间不可言语的情感共融,平视的视角让这一情感流露的时刻更加真实。结果一出,作品受到了极高的赞誉以及引起了摄影界对于这位小伙子的关注。可见,视角的重要性对于一个拍摄作品是不可忽视的。


而作为菜品拍摄,视角可以使用俯拍视觉,通过这样的视角,食物看起来丰满也富有设计感。

当然也这种角度与专业相机后期处理后的差距最小,不过也考验着拍摄者凹造型的能力。


最后当然是修图啦,后期对于一张图片的成败影响巨大。坊间传闻的能拍出不用P就能看的照片菜式大牛,但说这句话的可能并不是摄影师。因为相机中有一个RAW格式,同样一张图片RAW会比JPG体积大出十倍。而它存在的意义则是让摄影师能更好施展他的修图技术。但我们日常生活拿手机拍摄并不会有这么专业的软件来处理,往往是通过手机APP来处理。为了让食物更有质感,使用美图秀秀往往会出现一种过渡磨皮的感觉。想要仿胶片的滤镜可以考虑VSCO cam APP。滤镜系列多到按不完,你可以根据自己的菜品来选择风格。


说了这么多,“你”看起来很好吃的图片。也是需要更多的条件配合才行。当然,设备并不是决定图片的一切,往往拿着单反可能也没有拿着诺基亚的你拍的好呢。

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